Ελιές πράσινες με λεμόνι βιολογικές

4-5 Ημέρες Ελιές πράσινες με λεμόνι βιολογικές

Πράσινες, άγουρες, ελιές ποικιλίας Κορωνέικη μέσα σε άλμη, με βιολογικό θυμάρι και λεμόνι. Ιδιαίτερη και έντονη γεύση, κατάλληλες για συνοδευτικό σε κάθε σας γεύμα αλλά και ιδανικές για συνοδευτικό με το ποτό σας.

Κατά τη διάρκεια της ελαιοσυγκομιδής επιλέγουμε ορισμένη ποσότητα πράσινων ελιών ποικιλίας Κορωνέικη και τις συντηρούμε στην άλμη για το ξεπίκρισμά τους. Στην πορεία προσθέτουμε θυμάρι και λεμόνι. Ο συγκεκριμένος τύπος ελιάς έχει μια ιδιαίτερη γεύση σε σχέση με τις υπόλοιπες ποικιλίες και αξίζει να τη δοκιμάσετε.


ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ-ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ-ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ


Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής των ελιών ποικιλίας Κορωνέικης κατά την πρώτη περίοδο όπου ελαιοποιούμε τις πράσινες/άγουρες ελιές (Liophos Αγουρέλαιο) επιλέγουμε ορισμένη ποσότητα ελιών οι οποίες δεν ελαιοποιούνται και προορίζονται για το τραπέζι σας. Οι ελιές διαλέγονται προσεκτικά και φυλάσσονται σε άλμη, σε ειδικούς χώρους που έχουμε στη μονάδα μας μέχρι να γίνουν κατάλληλες για κατανάλωση. Η τυποποίησή τους γίνεται σε γυάλινα δοχεία κατόπιν παραγγελίας.


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ


Ο τρόπος με τον οποίο διατηρούμε τις ελιές μέχρι και την κατανάλωσή τους είναι η παραδοσιακή συνταγή από τους παππούδες μας. Γίνεται περιορισμένη χρήση αλατιού για τη δημιουργία της άλμης, τόση ώστε να διατηρούνται οι ελιές αλλά όχι να γίνονται αλμυρές. Αυτό είναι εφικτό μιας και έπειτα από τη συλλογή τους γίνεται εξονυχιστική διαλογή. Αυτή η διαδικασία είναι που κάνει τις ελιές μας να ξεχωρίζουν, να διατηρούν το γνήσιο άρωμα αλλά και την έντονη γεύση της ελιάς.

Γράψτε μια αξιολόγηση

Παρακαλώ συνδεθείτε ή δημιουργήστε λογαριασμό για να αξιολογήσετε
  • Κωδικός Προϊόντος: 2464
  • Διαθεσιμότητα: 4-5 Ημέρες
  • Βάρος: 0.290 kg
  • 3,71€

Ετικέτες: bio