Φακές σαλάτα

Από adminer 30/10/2015 0 Σχόλια Συνταγές,

 


ΥΛΙΚΑ:

500 γραμμάρια φακές
2 φύλλα δάφνης
1 μέτριο κρεμμύδι
1 ντομάτα
Μαϊντανός
Μέλι
Μουστάρδα
Ξύδι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις φακές για μισή ώρα με 40 λεπτά, (να μην λιώσουν), με 2 φύλλα δάφνης και αλάτι.

Τις αποσύρουμε τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να παγώσουν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το ρίχνουμε στις φακές.

Κόβουμε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια αφού έχουμε αφαιρέσει πρώτα τα σπόρια.

Ψιλοκόβουμε μαϊντανό, όση ποσότητα επιθυμούμε.

 Σε ένα μπολ βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 2 κουταλάκια μουστάρδα, ξύδι, αλάτι πιπέρι και ξεκινάμε να τα χτυπάμε προσθέτοντας σιγά σιγά λάδι έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα σε παχύρρευστη μορφή.

Προσθέτουμε το dressing στις φακές, ανακατεύουμε καλά και στο τέλος προσθέτουμε τη ντομάτα και τον μαϊντανό.

Καλή σας όρεξη

Ετικέτες: Συνταγές